臺灣溫泉,文化與健康的完美結合
“溫泉水滑洗凝脂”不知是不是最早描述泡溫泉的詩句，但由此可確定的是泡湯文化在唐朝就已出現。自唐代以來，泡湯文化在中國大地綿延不絕，當今最為盛行的是臺灣地區。
臺灣同胞之所以熱衷于泡湯，既有傳統文化的影響，也有得天獨厚的自然條件。由于位于歐亞板塊與菲律賓板塊交界處，處于環太平洋地震帶，地熱遍布臺灣全島，臺灣溫泉資源幾乎遍布全島。除云林、彰化和澎湖三縣之外，臺灣省其他縣市都有臺灣溫泉，目前已知的至少有128處，其中陽明山、北投、關子嶺和四重溪四處溫泉并稱“四大名泉”。
從花蓮來到宜蘭縣礁溪鄉，一出火車站，撲面而來的是“泉”、“湯”、“池”等與溫泉有關的招牌文字。下榻的和風溫泉會館總經理蕭錫鑫介紹說，目前在礁溪經營溫泉的旅館有近百家，主要分布在火車站附近的溫泉溝中，而且數量每年都在增長。 礁溪是臺灣東部著名的溫泉鄉，溫泉范圍將近1．2平方公里。在清代，礁溪有馳名的“湯圍溫泉”，被列為“蘭陽八景”（宜蘭因位于蘭陽平原而別稱“蘭陽”）。此后，臺灣溫泉旅館興建得越來越多，逐漸成為礁溪的主導產業。臺灣溫泉看著窗外不遠處夜色中靜美的山巒，聽著屋內傳來輕柔的音樂，身心松弛舒暢。出水后，皮膚備感光滑柔嫩，絲毫不粘膩。除了個人“獨樂樂”的小池、“私湯”外，當地的旅館還提供大眾池、臺灣溫泉游泳池等“眾樂樂”的設施，讓一家老小共享溫泉之樂。
臺灣溫泉泡湯之余，在礁溪還可吃到獨特的“溫泉料理”。這些菜口味清淡，品相雅致，使用的都是當地用溫泉水栽培的空心菜、茭白筍、絲瓜等“溫泉菜”。溫泉菜是礁溪的特產，在全臺亦屬獨創，因為是以碳酸泉灌溉種植而成，所以即使經過熱炒，顏色也不會變黑，保持了蔬菜的翠綠。近年來，礁溪還開發了溫泉米、溫泉花卉等，并推出SPA（水療）、養生療法等，可謂做足了溫泉文章。
——臺灣溫泉,文化與健康的完美結合
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