繁瑣而又細膩的日本溫泉文化
日本人泡溫泉的講究。如果說這是文化的話，那也只是感受了其表面的一部分，溫泉文化分解成諸多細節，演繹成諸多程式，再賦予諸多意義，再約定俗成地形成一套遵守起來挺不錯、不遵守問題也不大的規則，那這事兒就成了文化了。比如喝茶，本來是極其簡單的事兒，日本人硬是搞成了所謂的茶道，那一招一式認真得跟蓋一座大樓差不多，給人的感覺就是日本人對生活細節特講究。去年8月到日本去旅游，行程中就專門安排了一個項目：到石和町感受日本的溫泉文化。
石和町位于富士山北麓、甲府盆地東部，是山梨縣笛吹市轄下的一個行政區域。道理上說，日本的縣相當于我國的省，笛吹市相當于我國的省轄市，那么石和町就應該是縣一級的小城市了。但實際上，石和町的轄區面積只有不到15平方公里，全部人口不到3萬人，只有我國的一個大村莊或小鄉鎮那么大。盡管如此，石和町在日本卻小有名氣，這完全緣于它所擁有的溫泉資源。日本號稱溫泉王國，全國各地散布的溫泉總數超過3500多處，大大小小的溫泉旅館7.5萬家，其中尤其以富士山周圍為最，山梨縣為其中之一，而石和町則擁有山梨縣境內最大規模的溫泉群，有近150家溫泉酒店和日本風格的旅館。
我等入住的是一家小型家庭溫泉旅館，名字叫舍代檜大浴殿。所謂的大浴殿從外表看起來很小巧，郁郁蔥蔥、修剪精致的小型灌木假山，頗具農家特色的竹木走廊，精心鋪設的卵石地面，過道邊上擺放著的幾只木盆內泡著供客人自行取用的鮮嫩黃瓜，與普通民居幾乎沒有什么兩樣，給人一種十分舒心隨意的感覺。
進入旅館大堂，卻發現里面別具洞天。雖不夠高大倒也寬敞的大堂里，裝飾極其精致考究，柔和的燈光下，原始粗放的根雕，原汗原味的農用器具飾品，整塊粗大木料和樹根制成的休閑桌，幾根橫七樹八的樹枝木棍，還有龍飛鳳舞的草書漢字屏風，看似雜亂無章，卻十分協調有序地擺滿了除了過道以外的幾乎所有空間，給人的感覺與其說是一個洗澡泡溫泉的大浴殿，倒不如干脆就是一個民俗博物館。
既然要體驗溫泉文化，那么泡溫泉自然是入住溫泉旅館的主要內容了。從在旅游車上開始，導游就一再講解泡溫泉的規矩——那叫一個繁瑣，簡直令人瞠目結舌：
——換拖鞋：各個不同的活動區域要穿不同的拖鞋，進大門換一次，進房間再換一次，進浴室和餐廳還要各換一次。
——穿浴衣：在旅館內原則上要穿旅館提供的寬大短袖長袍浴衣，穿著時一定要注意左襟壓右襟。在日本處處能夠感受到古老中華文明的遺風，據說這種穿著方法就是先秦的一種傳統衣著規范，而“被發左衽”（披頭散發，衣襟左開）則是蠻夷化外之人所為。《論語·憲問》篇中就有“微管仲，吾其被發左衽矣”的記述，指的就是當了亡國奴了。 呵呵，洗個澡泡個溫泉跟國家興亡都聯系上了，這事兒也有點太復雜了。
——腰帶要扎成雙花：一定不能搞錯了，否則就是意味著家中有喪事。結果把同行的朋友們一個個嚇得一個勁兒地找導游詢問自己扎得對不對，直到得到了導游肯定的答復，才敢大搖大擺的走出去。
——洗澡：泡溫泉之前要先在淋浴間洗頭、擦肥皂、搓背，把身體清洗干凈之后才能進溫泉池。一句話，溫泉是用來泡身體的，不是用來洗澡的。
——除此之外，還有若干大大小小的注意事項，諸如浸泡時間、浸泡次數、浸泡方法，等等等等，不一而足。
在溫泉旅館里，睡覺可能是最簡單、最少講究的了。和式房間里裝飾典雅、簡潔、考究，分成休息和起居兩部分，所有的客房用品都是那么精致，幾乎就是藝術品。本來擔心那么多人擠在一個房間里可能會互相影響休息不好，可能是連日奔波走累了，也可能是臥具太舒適了，反正一覺醒來，什么也沒有感覺到。
在舍代檜旅館吃過兩次飯，一次晚餐，一次早餐。導游一再介紹，在這里要吃正宗的日本料理，日本料理不僅講究選材、配料，更講究烹調方式和器皿用具，同時，還要追求一份用餐的閑逸心情。
餐廳是一間寬敞的大房間，按照就餐人數整整齊齊地一字擺開幾行小桌子，一人一桌，席地而坐。餐廳服務員就是酒店的老板娘，和另外一位中年日本婦女笑容可掬地在門邊迎候大家，入座后又一桌一桌的挨個添湯、加料、點燃小灶具，并指點如何使用餐具。盡管好象客人挺多，但沒有看到她們忙亂，一切都井然有序，有條不紊，尤其是那服務態度，真正是虔誠備至，百問不厭。
晚餐吃的是4條螃蟹腿，2只生蝦仁，3片生魚片，一丁點冷面條，還有一點硬硬的像火腿腸一樣的不知什么東西，再就是湯，吃的時候每一樣都要自己動手進行加工烹制，吃到最后也不知道到底是吃飽了沒有。呵呵，如果說日本料理中看不中吃，那一定會被人嘲笑為沒有文化，但感覺上實實在在就是這樣的。
第二天早晨的早餐。沒有什么根本的區別，一樣的繁瑣，一樣的生冷脆硬，也一樣的淡而無味，只多了一樣生剪雞蛋。靠里面有幾個小隔間，導游介紹那是這家旅店的幾位常客，他們在這里有固定座位，每天到這里來用早餐是他們生活的一部分。
在石和町短短一天時間，粗略地體驗了一下日本人泡溫泉的講究。如果說這是文化的話，那也只是感受了其表面的一部分。實際上真正令人感動的還是小鎮上到處可見的“風林火山”旗標和條幅，有的只有“風林火山”四字，更多的則是“疾如風，徐如林，侵掠如火，不動如山”十四字。這些內容實際上都出自孫子兵法，剛剛看到時著實詫異了一下——孫子兵法怎么會出現在這里？后來才知道石和町曾是日本歷史上甲斐國守護（最高軍事首領，實際上是當地的最高掌權者）武田信玄家族的發源地，武田信玄相當于中國的周瑜諸葛一類的傳奇人物，“疾如風，徐如林，侵掠如火，不動如山”是他的座右銘。不知道石和町的人們怎樣把這些用兵秘訣運用到溫泉業的開發經營中，但看到這些，不得不由衷地承認，日本的確是一個尊重傳統的民族。
吃過早飯離開舍代檜溫泉旅館，旅館老板及一家人都出門相送。壘起七星灶，銅壺煮三江；擺起八仙桌，招待十六方。來的都是客，全憑嘴一張；相逢開口笑，過后不思量——對于遠道而來的客人，他們的服務是盡心的，他們的歡迎也是真誠的。這也應該是石和町溫泉文化的一部分。
——繁瑣而又細膩的日本溫泉文化
遼公網安備 21020202000118號 
